根據(jù)燒烤爐的尺寸選購(gòu)?？隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購(gòu)時(shí)可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個(gè)人都能吃到美味的燒烤。
是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時(shí)，肉類會(huì)滴油，油滴落到高溫的石頭上會(huì)冒煙，煙沾在食物上會(huì)產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。
燒烤爐的特點(diǎn)
傳統(tǒng)的燒烤爐具往往會(huì)產(chǎn)生大量的油煙和灰塵，既污染了環(huán)境也損害了消費(fèi)者的健康。爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無(wú)飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，還可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到很好的烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。
燒烤爐的優(yōu)勢(shì)
在使用燒烤爐時(shí)，燒烤高溫產(chǎn)生的油煙會(huì)經(jīng)過(guò)油煙凈化器處理，變成可以排放的合格空氣，有效避免了大氣環(huán)境污染。因?yàn)闊緺t能被大力普及。這種油煙擴(kuò)散到空中，與空氣分子激烈碰撞，溫度迅速下降后冷卻成露，形成的顆粒物就是我們所說(shuō)的飄塵。飄塵可在空氣中長(zhǎng)時(shí)間停留，造成對(duì)城市大氣環(huán)境的污染。
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